Πορτοκαλένιο κέικ (χωρίς ζάχαρη και λιπαρά)

Name: Πορτοκαλένιο κέικ (χωρίς ζάχαρη και λιπαρά)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κγ baking powder; 1 κ.γ σόδα; 400 γρ φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι; 300 γρ μέλι; 200 γρ ελαιόλαδο (ή 100-100 με ηλιέλαιο); Ξύσμα από 3 πορτοκάλια; 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας; 100 γρ τρούφα μαύρης σοκολάτας; 50 γρ Λιωμένη λευκή σοκολάτα; Φρέσκιες φέτες πορτοκαλιού

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Η μετά-γιορτών εποχή στην κουζίνα καλά κρατεί!
Αυτό σημαίνει ότι η ζάχαρη και τα λιπαρά απουσιάζουν από τη διατροφή μας, για να αποκτήσουμε και πάλι ισορροπία, μετά τη διατροφική κρεπάλη των γιορτών!
Αυτό το κέικ, χωρίς ζάχαρη και χωρίς κακά λιπαρά… πλούσιο σε φρουτένια γεύση πορτοκαλιού αλλά και βανίλιας … με τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού, αφράτο και γευστικό, έρχεται για να μας καλύψει την ανάγκη μας για γλυκό, χωρίς ιδιαίτερες τύψεις!
#νηστίσιμο #υγιεινό #χωρισζαχαρη

Δες περισσότερα

Πορτοκαλένιο κέικ (χωρίς ζάχαρη και λιπαρά)

Υλικά

Στερεά υλικά
500 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κγbaking powder
1 κ.γσόδα
Υγρά υλικά
400 γρφρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
300 γρμέλι
200 γρελαιόλαδο (ή 100-100 με ηλιέλαιο)
Ξύσμα από 3 πορτοκάλια
1 κγεκχύλισμα βανίλιας
100 γρτρούφα μαύρης σοκολάτας
Topping (προαιρετικό)
50 γρΛιωμένη λευκή σοκολάτα
Φρέσκιες φέτες πορτοκαλιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τα υγρά στο μίξερ (και στο χέρι μπορούμε) και ανακατεύουμε.
Κατόπιν, προσθέτουμε τα στερεά και ανακατεύουμε πάλι.
2

Στο τέλος προσθέτουμε την τρούφα και βάζουμε το μείγμα στη φόρμα που έχουμε αλείψει με μαργαρίνη ή λάδι και έχουμε αλευρώσει.
3

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα για 55-60 λεπτά.
Αφήνουμε για 10 λεπτά στη φόρμα και ξεφορμάρουμε σε δίσκο…
4

Γαρνίρουμε με ότι μας αρέσει ή ακόμα και άχνη ζάχαρη …
Το πόσο αφράτο και γευστικό είναι θα σας εντυπωσιάσει!
5