Berinjela recheada com Queijo Fresco e Alheira vegetariana 🍆

Name: Berinjela recheada com Queijo Fresco e Alheira vegetariana 🍆
Yield: 2 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 beringela grande; q.b. queijo fresco de barrar; 1 alheira vegetariana; 1 limão; q.b. alho em pó; q.b. pimentão doce; q.b. pimenta preta; a gosto salsa para decorar; q.b. azeite

nataisgood @nataisgood

Fácil e muito saborosa 💕

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Ingredientes

2 porções

1beringela grande
q.b.queijo fresco de barrar
1alheira vegetariana
1limão
q.b.alho em pó
q.b.pimentão doce
q.b.pimenta preta
a gostosalsa para decorar
q.b.azeite

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Instruções para cozinhares

1

Começar por aquecer o forno.
2

Cortar a beringela em fatias bem fininhas, temperar com bastante sumo de limão, alho em pó, pimentão doce e pimenta preta.
3

Levar a beringela ao forno apenas por alguns minutos, regada em azeite, até ficar dourada.
4

Retirar o recheio da alheira da película que a envolve, e numa frigideira com um fio de azeite, refogar tudo por uns minutos.
5

Quando a beringela estiver pronta, retirar, barrar num lado com o queijo fresco e de seguida colocar a alheira, e com a ajuda de palitos, fechar o preparado.
6

Levar ao forno durante 30 minutos, regado com bastante azeite e está pronto.
7

No final decorar com folhas de salsa a gosto.