Tongkol Suwir Kemangi Pedas 🥘🥢

Name: Tongkol Suwir Kemangi Pedas 🥘🥢
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Pindang tongkol; 1 ikat kemangi; 5 buah cabai keriting merah; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Lada; Minyak untuk menggoreng dan menumis; secukupnya Air; 3 siung bawang putih (bumbu halus); 3 butir bawang merah (bumbu halus); 10 buah cabai rawit merah (bumbu halus)

Dara Astari @dapur_mamahdara

Mari masak yang pedas nikmat mom

Lebih banyak

Tongkol Suwir Kemangi Pedas 🥘🥢

Dara Astari @dapur_mamahdara

Mari masak yang pedas nikmat mom

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

300 grPindang tongkol
1 ikatkemangi
5 buahcabai keriting merah
2 batangserai
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaLada
Minyak untuk menggoreng dan menumis
secukupnyaAir
3 siungbawang putih (bumbu halus)
3 butirbawang merah (bumbu halus)
10 buahcabai rawit merah (bumbu halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng pindang hingga setengah matang, kemudian suwir-suwir
2

Iris tipis batang serai dan cabai keriting
3

Siapkan bumbu halus, panaskan minyak untuk menumis bumbu
4

Tambahkan irisan sereh, jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum
5

Tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan garam, lada, gula dan penyedap rasa secukupnya
6

Masukkan pindang tongkol yang sudah disuwir, aduk hingga bumbu meresap
7

Tambahkan daun kemangi dan irisan cabai keriting, masak sampai harum dan matang.