Mie goreng Minang (Padang)

Name: Mie goreng Minang (Padang)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 gulung mie kuning kering, rebus 3-4 menit; 1 butir telur; 1 batang Daun bawang, iris; 2 batang seledri,iris; 1 buah tomat, potong dadu; 5 buah bawang merah, iris; 2 buah bawang putih, iris; 1/4 bagian kol, iris2; 8 siung bawang merah; 3 siung putih; 2 cm jahe; 1-2 sdm cabe giling(6-10 buah cane keriting merah); 2 butir kemiri; Garam; Kaldu jamur/ MSG; Kecap manis; Minyak goreng(menumis)

Rahmi Nirmala @rahmi_nirmala

Jakarta

Mie goreng khas sumatera barat unik, biasanya menggunakan mie kuning kering gulungan bulat, rasa bumbu khas, pedas dan gurih feels like home..

Lebih banyak

Mie goreng Minang (Padang)

Rahmi Nirmala @rahmi_nirmala

Jakarta

Mie goreng khas sumatera barat unik, biasanya menggunakan mie kuning kering gulungan bulat, rasa bumbu khas, pedas dan gurih feels like home..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

3 gulungmie kuning kering, rebus 3-4 menit
1 butirtelur
1 batangDaun bawang, iris
2 batangseledri,iris
1 buahtomat, potong dadu
5 buahbawang merah, iris
2 buahbawang putih, iris
1/4 bagiankol, iris2
Bumbu halus
8 siungbawang merah
3 siungputih
2 cmjahe
1-2 sdmcabe giling(6-10 buah cane keriting merah)
2 butirkemiri
Bahan tambahan
Garam
Kaldu jamur/ MSG
Kecap manis
Minyak goreng(menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak goreng, tumis bawang hingga wangi(agak kecoklatan)
2

Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi, masukkan tomat merah dan daun bawang tumis hingga tomat layu(hancur)
3

Kocok lepas telur, masak hingga matang, masukkan kol, masak hingga layu
4

Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap, aduk rata.
5

Masukkan mie yg telah di rebus, aduk rata, masak sebentar hingga tercampur rata
6

Matikan api, masukkan seledri, aduk rata.