Marinasi ikan tongkol dengan jeruk nipis dan garam. Kemudian rebus hingga kering (dijaga ya besti jgn sampai gosong). Setelah selesai direbus suir2 ikan tonkolnya sesuai selera ya bessttiiiiii

Haluskan bahan2 bumbunya, kecuali daun kari atau daun temuru dan daun jeruk

Ikan tongkol yg sudah disuir2 boleh di goreng boleh tidak ya bestiii. Aku digoreng dulu sedikit agar tidak hancur sekali ikan2nya

Tumis bumbu dengan minyak goreng, masukkan daun kari/daun temuru, dan daun jeruk. Tumis hingga masak sampai mengeluarkan minyak

Setelah bumbu mateng masukkan ikan tongkol yg sudah disuir2. Aduk hingga rata, tuangkan sedikit air, boleh diaduk2 hingga air berkurang agar tidak gosong. Masukkan juga cabai hijau panjang yg sudah dipotong2 sesuai selera. Gunakan api sedang cenderung besar ya. Ketika airnya sudah menyusut, api kompornya dikecilkan dan dijaga terus ya agar tidak gosong. Tambahkan garam secukupnya.
Selesai, selamat menikmati