Ayam Bakar Teflon

Name: Ayam Bakar Teflon
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam; 2 buah jeruk lemon/nipis; 1 sdt garam; 1 sdt totole; 7 sdm kecap Manis Bango; 2 sdm air asam jawa; 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 3 buah cabe merah besar; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya terasi; 4 sdm minyak; 2 batang serai, geprek; 4 lbr daun salam; 1 sdm margarin; 1/2 sdt lada putih; 1 sdt totole; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 3 sdm kecap manis bango; 700 ml air matang; Bumbu ungkepan; 2 sdm margarin

Erdita Karina @erditakarina

Ada yg suka gurih manis ngga? Cocoj nih cobain resep yg satu ini. Karena gurih dan manisnya passsss banget. Bikin makan jadi lupa diet, ingetnya nambah nasi terus. Apalagi dicocol sambal yummie..

Lebih banyak

Ayam Bakar Teflon

Erdita Karina @erditakarina

Ada yg suka gurih manis ngga? Cocoj nih cobain resep yg satu ini. Karena gurih dan manisnya passsss banget. Bikin makan jadi lupa diet, ingetnya nambah nasi terus. Apalagi dicocol sambal yummie..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

2 ekorayam
Bahan Marinasi
2 buahjeruk lemon/nipis
1 sdtgaram
1 sdttotole
7 sdmkecap Manis Bango
2 sdmair asam jawa
Bahan dihaluskan
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
4 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
3 buahcabe merah besar
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyaterasi
4 sdmminyak
Bahan Pelengkap
2 batangserai, geprek
4 lbrdaun salam
1 sdmmargarin
1/2 sdtlada putih
1 sdttotole
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
3 sdmkecap manis bango
700 mlair matang
Bahan untuk Olesan
Bumbu ungkepan
2 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih dan potong ayam dengan besaran sesuai selera, lalu campur dengan air jeruk lemon/nipis. Diamkan selama minimal 15 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
2

Masukkan bahan marinasi, untuk bumbu yang lebih meresap diamkan minimal 4 jam atau boleh semalaman di kulkas.
3

Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan menambahkan minyak, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga wangi.
4

Masukkan serai, lada putih dan margarin. Aduk terus hingga bumbu matang.
5

Tambahkan kecap manis bango, air matang, garam, totole dan gula pasir. Masak hingga matang dan daging empuk.
6

Setelah matang dan daging empuk, pisahkan bumbu ungkepan dan tambahkan margarin untuk bahan olesan. Panaskan teflon, masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu, ulangi dan bolak balik setiap 10 menit hingga matang dan daging empuk.
7

Selamat menikmati bersama sambal dan nasi haneut 🤍