Krengsengan ati ampela

Name: Krengsengan ati ampela
Yield: 1-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Ati ampela; secukupnya Daun kemangi; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm saus tiram; secukupnya Garam, lada bubuk dan gula pasir; 4 mata asam jawa; Bumbu halus:; 1 ruas jahe; 4 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri

Novita Depe @depenoph

Yummy😋😋😋

Lebih banyak

Krengsengan ati ampela

Novita Depe @depenoph

Yummy😋😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1-4 orang

secukupnyaAti ampela
secukupnyaDaun kemangi
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap inggris
1 sdmsaus tiram
secukupnyaGaram, lada bubuk dan gula pasir
4 mata asamjawa
Bumbu halus:
1 ruasjahe
4 buahcabe rawit
2 buahcabe merah keriting
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ati ampela, kemudian rebus dengan asam jawa untuk menghilangkan bau amis
2

Setelah matang, angkat dan tiriskan kemudian potong menjadi kecil-kecil
3

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun jeruk, daun salam
4

Masukkan ati ampela. Berikan air secukupnya
5

Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, garam, lada, penyedap rasa dan gula pasir
6

Ketika air mulai surut masukkan daun kemangi. Koreksi rasa.
7

Krensengan ati ampela daun kemangi siap disajikan