பாஸ்மாதி அரிசியை 30 நிமிடம் ஊற வைத்து காய்கறிகளை நறுக்கி கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை வகைகளை தாளித்து அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுது, மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வதக்கிய மசாலாவுடன் காய்கறி சேர்த்து வதக்கி 1 1/2 கப் தண்ணீர்,உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

ஊற வைத்த அரிசி,நெய்,எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் வைத்து இறக்கவும் வெஜிடபிள் பிரியாணி ரெடி