Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu masukkan daging, tumis sampai berubah warna lalu tuang kurleb 500ml air, masak hingga daging empuk (me : presto 20 menit)

Setelah daging empuk bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis dan air asam, masak hingga air agak menyusut

Terakhir tuang santan, masak sebentar lalu test rasa, angkat & sajikan