Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράζει το φιλέτο κοτόπουλο (το κάνω έτσι για να είμαι σίγουρη πως δεν θα πάθει κάποιος καμία ζημιά 😂),

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες μας κομμένες σε ροδέλες και ρίχνουμε την μια κουτάλια μουστάρδα, το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο μας για να πάρουν λίγη μυρωδιά. Τα ανακατεύομε με το χέρι να πάει παντού. Μετά προσθέτουμε νεράκι μέχρι να τις καλύψουμε και προσθέτουμε τον ζωμό κότας.

Όταν το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα, το στραγγίζουμε και προσθέτουμε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτάλια μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα ξανά το κοτόπουλο και ανακατεύουμε ξανά να πάνε παντού τα υλικά.

Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε λίγο νεράκι και σιγοβράζουμε ☺️

Όταν έχει πιεί το νερό είναι έτοιμο και οι πατάτες το ίδιο.

Enjoy 😊