Υγιεινές μπουκιές σαν carrot cake (energy balls)

Name: Υγιεινές μπουκιές σαν carrot cake (energy balls)
Yield: 12-15 μπαλίτσες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1-2 καρότα (θέλουμε 1 κούπα αλεσμένο καρότο); 1/2 κούπα καρυδόψιχα; 2 κ.σ. λιναρόσπορος; 2/3 κούπα καρύδα τριμμένη; 1 κούπα νιφάδες βρώμης; 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο; 1/4 κ.γλ. τζίντζερ; 2 κ.γλ. κανέλα; 1/2 κούπα αποξηραμένα φοινίκια (χουρμάδες) χωρίς κουκούτσι; 1/4 κούπα φυστικοβούτυρο; 1 κ.γλ. απόσταγμα βανίλια; 1 κ.σ. maple syrup (προαιρετικό)

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Πολύ απλή και εύκολη συνταγή, μπουκιές για ενέργεια που θυμίζουν κέικ καρότο! Ιδανική συνταγή για vegan και σε όσους αρέσει το raw food.

Δες περισσότερα

Υγιεινές μπουκιές σαν carrot cake (energy balls)

George Adamides @CookingbyGeorge

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 λεπτά

12-15 μπαλίτσες

1-2καρότα (θέλουμε 1 κούπα αλεσμένο καρότο)
1/2 κούπακαρυδόψιχα
2 κ.σ.λιναρόσπορος
2/3 κούπακαρύδα τριμμένη
1 κούπανιφάδες βρώμης
1/4 κ.γλ.μοσχοκάρυδο
1/4 κ.γλ.τζίντζερ
2 κ.γλ.κανέλα
1/2 κούπααποξηραμένα φοινίκια (χουρμάδες) χωρίς κουκούτσι
1/4 κούπαφυστικοβούτυρο
1 κ.γλ.απόσταγμα βανίλια
1 κ.σ.maple syrup (προαιρετικό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Καθαρίζετε και τρίβετε τα καρότα.
2

Σε μια κουζινομηχανή (food processor) ή σε μπλέντερ κόβετε τα καρύδια, λιναρόσπορο, καρύδα μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι.
3

Προσθέτετε το τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και κανέλα. Προσθέτετε τα τριμμένα καρότα, τους χουρμάδες (δες σημείωση στο τέλος) και όλα τα υγρά υλικά (φυστικοβούτυρο, vanilla, maple syrup). Χτυπάτε διακεκομμένα, μέχρι να γίνει σαν ζύμη.
4

Πλάθετε σε μπαλίτσες και τις γυρνάτε σε τριμμένη καρύδα. Τα βάζετε σε δίσκο με αντικολλητικό χαρτί για 30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξουν.
5

Σερβίρετε! Καλή απόλαυση! Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ταπεράκι στο ψυγείο.
6

Σημείωση: αν οι χουρμάδες είναι πολύ στεγνοί, τους βάζετε για 10 λεπτά σε ένα δοχείο με ζεστό νερό. Αυτό θα διευκολύνει στη ζύμωση στο βήμα 3.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Παρασκευή 11 Φεβρουαρίου 2022 10:08:09 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

George Adamides @CookingbyGeorge

Τρίτη 22 Φεβρουαρίου 2022 19:05:57 UTC

@Lygiachr ίσως με βερύκοκο ή σύκο?

Λέξεις-κλειδιά

Υγιεινές τρούφες Carrot Cake

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές