Ayam Goreng Ungkep

Name: Ayam Goreng Ungkep
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 batang kunyit; 1 ruas jahe; 1 batang lengkuas; 1 sdt ketumbah; 1 sdt lada; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe lombok hijau; 5 buah cabe rawit hijau

dinaferydsa @deefve

Bekasi

Ayam goreng ini enak dibuat geprek lalu ditambah sambal hijau

Lebih banyak

Ayam Goreng Ungkep

dinaferydsa @deefve

Bekasi

Ayam goreng ini enak dibuat geprek lalu ditambah sambal hijau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4 porsi

1/2 ekorayam
Bumbu Ungkep
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 batangkunyit
1 ruasjahe
1 batanglengkuas
1 sdtketumbah
1 sdtlada
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Sambal Hijau
3 siungbawang putih
3 buahcabe lombok hijau
5 buahcabe rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Tumis bumbu ungkep dan tambahkan air, kemudian masukan ayam yg sudah dibersihkan dengan api sedang
2

Ungkep hingga bumbu merasuk dan kuah habis. Cek rasa dengan garam gula
3

Goreng ayam sesuai keinginan. Sisa ayam bisa dimasukan ke dalam kulkas
4

Untuk sambal hijau, goreng sebentar bawang putih dan cabe hingga setengah layu kemudian ulek. Cek rasa dengan garam.