लॉकी कोफ्ता करी (lauki kofta curry recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को धोकर छीलकर कद्दुकस में कस ले।और कसी हुई लौकी को निचोड़कर एक्स्ट्रा पानी निकाल दे
- 2
अब एक बाउल ले उसमें लौकी,बेसन ओर सभी मसाले डालकर मिक्स कर ले ।गैस पर कढाई रखे उसमे ऑयल डालकर गर्म करें।अब लौकी के पेस्ट से थोड़ा थोड़ा पेस्ट लेकर उसको गोल करे और ऑयल में डाल दे इसी तरह से सभी कोफ्ता डालकर मीडियम गैस पर कोफ्ता को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन पर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले।ओर एक प्लेट में निकाल ले।
- 3
अब कढाई से एक्स्ट्रा ऑयल निकाल कर 2तबसप ऑयल रहने दे।उसमे जीरा हींग डालकर तड़कने दे।अब प्याज़ लहसुन डालकर प्याज़ को ब्राउन होने तक फ्राई करें अब टमाटर वाला पेस्ट ओर सभी मसाले डालकर मसाले को ऑयल छोड़ने तक भून लें।अब उसमे फ्रेश मलाई डालकर 2मिंट भून लें।
- 4
अब पानी और नमक डालकर 1उबाल आने तक पकाये अब कोफ्ता डालकर 5मिनट स्लो गैस पर ढककर पकाये।तैयार है हमारी लौकी कोफ्ता करी।
- 5
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