ময়দা ঈস্ট লবণ চিনি গুড়ো দুধ দিয়ে নাড়াচাড়া করে গরম জল দিয়ে মেখে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

ডো ভালো করে মেখে রুটি বেলে উপরে কালো জিরে ও ধনে পাতা কুচি চেপে চেপে দিয়ে তাওয়ায় ভালো করে ভেজে তুলে বাটার ব্রাশ করে পরিবেশন করতে হবে।