চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম হলে গোটা গরম মসলা তেজপাতা আদা বাটা ফোড়ন দিয়ে চাল ভাজতে হবে এবং ২লিটার গরম জল দিয়ে এরমধ্যে লবণ চিনি কাঁচা মরিচ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এখন ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

জল শুকিয়ে আসলে ঘি ছড়িয়ে দমে রেখে নামিয়ে নিতে হবে।