Ayam Woku Pedas Kemangi

Name: Ayam Woku Pedas Kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung potong2; 2 lembar daun salam; 1 sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 10 cabe rawit utuh; 3 lembar daun jeruk; 1 buah tomat iris dadu; secukupnya Kaldu jamur, merica, garam; 1 keping gula jawa serut; potong dadu Daun bawang; 1 ikat daun kemangi; 🍀Bumbu Halus🍀; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 5 cabe merah besar

Lidia melia @LidiaMeliaSantoso

Salah satu menu masakan favorit Paksu..
Simpel & sudah pasti nambah nasi kalau makan😁😁

Lebih banyak

Ayam Woku Pedas Kemangi

Lidia melia @LidiaMeliaSantoso

Salah satu menu masakan favorit Paksu..
Simpel & sudah pasti nambah nasi kalau makan😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 ekorayam kampung potong2
2 lembardaun salam
1sereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
10cabe rawit utuh
3 lembardaun jeruk
1 buahtomat iris dadu
secukupnyaKaldu jamur, merica, garam
1 kepinggula jawa serut
potong daduDaun bawang
1 ikatdaun kemangi
🍀Bumbu Halus🍀
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
5cabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam bbrp bagian dan didihkan air & rebus sampai empuk, sisihkan kaldu rebusannya
2

Siapkan bumbu halusnya, kemudian tumis dng minyak hingga harum
3

Setelah bumbu halus harum,masukkan sereh,daun jeruk, lengkuas, tomat iris, cane rawit utuh...kemudian masukkan ayam, ungkep sebentar sampai bumbu meresap dalam ayam..
4

Kemudian tambahkan air kaldu, kaldu jamur, garam, merica, gula jawa serut secukupnya serta daun bawang..
5

Setelah test rasa sudah enak masukkan daun kemangi.. aduk sebentar, kemudian siap utk di sajikan dng taburan bawang merah goreng☺️