Pepes Pindang Mangga Muda

Name: Pepes Pindang Mangga Muda
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Ekor Pindang Tongkol; 1 Buah Mangga Muda (Diparut kasar); Secukupnya Daun Pisang; 3 sdm Minyak Goreng; 3 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk Purut; 1 Batang Sereh (Dimemarkan); Bumbu Halus ::; 6 Siung Bawang Putih; 6 Siung Bawang merah; 5 Cabe Merah (Opsional); 5 Cabe Rawit (Opsional); 2 Buah Tomat; 2 cm Kunyit; 3 cm Jahe; 8 Biji Kemiri; 1 sdm Ketumbar; Bumbu Pelengkap ::; 1 sdt Kaldu Bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Penyedap Rasa

Nia Syifa @niasyifa

Surabaya - Jawa Timur

#mingguke4
#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenApronChallenge
#dapurmungilbundaniasyifa
.
.
Assalamualaikum
Alhamdulillah resep minggu ke empat, masak pepes lagi.. pepes favorit keluarga, Pepes pindang mangga muda 😀👍

Lebih banyak

Pepes Pindang Mangga Muda

Nia Syifa @niasyifa

Surabaya - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

6 EkorPindang Tongkol
1 BuahMangga Muda (Diparut kasar)
SecukupnyaDaun Pisang
3 sdmMinyak Goreng
3 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk Purut
1 BatangSereh (Dimemarkan)
Bumbu Halus ::
6 SiungBawang Putih
6 SiungBawang merah
5Cabe Merah (Opsional)
5Cabe Rawit (Opsional)
2 BuahTomat
2 cmKunyit
3 cmJahe
8 BijiKemiri
1 sdmKetumbar
Bumbu Pelengkap ::
1 sdtKaldu Bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir
SecukupnyaPenyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ikan pindang tongkol dari kepala dan durinya, sisihkan.
2

Parut kasar mangga muda (atau diiris memanjang bentuk korek api), sisihkan.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, sereh dan bumbu pelengkap, tumis hingga harum dan matang.
4

Siapkan daun pisang beri secukupnya bumbu tumisan tadi dan mangga muda kemudian letakkan ikan pindang, lapisi lagi dengan bumbu dan beri mangga muda lagi..semat daun pisang dengan rapi.
5

Kemudian kukus selama 30 menit sampai matang.
6

Pepes ini bisa langsung disajikan atau di bakar terlebih dahulu..kalau saya suka pepes yang dibakar supaya lebih sedap beraroma bakaran ya..
7

Alhamdulillah pepes pindang mangga muda ala saya siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nia Syifa @niasyifa

pada 27 Februari 2022 14.53

Surabaya - Jawa Timur

IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya