Cuci dan bersihkan ikan kembung..setelah itu beri perasan jeruk nipis,,diamkan sebentar lalu bilas dgn air..tiriskan

Tambahkan sedikit garam di ikan kembung..ratakan..
Lalu panaskan minyak utk menggoreng ikan..goreng semua ikan,,jangan sampai terlalu garing..sisihkan

Cuci tahu dengan air matang lalu potong kotak²

Potong² bawang merah,,bawang putih,,semua cabe ijo serta cabe rawit dan tomat..

Panaskan minyak utk menumis..tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum..lalu masukan serai daun salam dan lengkuas..setelah itu masukan semua potongan cabe²an tumis hingga harum tdk bau langu cabe lg..

Setelah itu masukan santan,,garam gula merica dan penyedap,,kalau terlalu kental bisa tambahkan air secukupnya..masukan ikan kembung yg sudah di goreng tadi..tambahkan tomat dan tahu..aduk perlahan agar tahu tidak hancur..koreksi rasa,,jika sudah pas masak hingga bumbu meresap..

Angkat dan sajikan