Gulai Kepala Ikan Nila

Name: Gulai Kepala Ikan Nila
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah kepala ikan nila; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 lebar daun salam; 1 buah sereh; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Gula, garam, kaldu jamur; 1 bks santan kara 65 ml; Minyak utk menumis; secukupnya Air; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat

Nur Restiyani Utami @nurrestiyani88

Salah satu masakan kesukaan suami dan anak2. Jelas nambah nasinya 😋

Lebih banyak

Gulai Kepala Ikan Nila

Nur Restiyani Utami @nurrestiyani88

Salah satu masakan kesukaan suami dan anak2. Jelas nambah nasinya 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

5 buahkepala ikan nila
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3lebar daun salam
1 buahsereh
1 ruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaGula, garam, kaldu jamur
1 bkssantan kara 65 ml
Minyak utk menumis
secukupnyaAir
1 batangdaun bawang
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan 5 kepala ikan nilai, biasanya ak goreng dulu sebentar.
2

Haluskan bumbu menggunakan coper (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai merah sedikit)
3

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas. Tumis hingga harum
4

Tambahkan air secukupnya kemudian beri santan kara dan gula, garam, lada, penyedap.
5

Setelah mendidih masukkan kepala ikan dan tunggu bumbu meresap dan agak menyusut
6

Setelah bumbu meresap dan matang, tambahkan potongan daun bawang dan tomat, masak sebentar saja.
7

Angkat dan siap untuk dihidangkan.