Asem- asem Daging Sapi

Name: Asem- asem Daging Sapi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 2000 ml Air; bahan di haluskan setelah di rebus bareng daging :; 5 siung bawang putih; 11 rawit merah; 3 cabe merah keriting; bumbu tambahan :; 8 siung bawang merah (iris); 3 cabai hijau (iris); 1 buah tomat (iris); 2 ruas lengkoas (geprek); 3 lembar salam; secukup y air asam jawa (asam jawa kasih air panas aduk2 diam kan sampai kental) (saya 4 sdm); 1 buletan gula jawa; 1 sdt gula pasir; secukup ya garam; secukup ya kaldu jamur; secukup ya penyedap rasa; secukup ya kecap

cahaya ornella @cahayaornella2912

Jakarta

resep mba didi dengan sedikit penambahan di bumbu...

Lebih banyak

Asem- asem Daging Sapi

cahaya ornella @cahayaornella2912

Jakarta

resep mba didi dengan sedikit penambahan di bumbu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

6 orang

1/2 kgdaging sapi
2000 mlAir
bahan di haluskan setelah di rebus bareng daging :
5 siungbawang putih
11rawit merah
3cabe merah keriting
bumbu tambahan :
8 siungbawang merah (iris)
3cabai hijau (iris)
1 buahtomat (iris)
2 ruaslengkoas (geprek)
3 lembarsalam
secukupy air asam jawa (asam jawa kasih air panas aduk2 diam kan sampai kental) (saya 4 sdm)
1 buletangula jawa
1 sdtgula pasir
secukupya garam
secukupya kaldu jamur
secukupya penyedap rasa
secukupya kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Rebus daging dgn 2000 ml air, masukka bawang putih,
cabe rawit, cabe merah rebus hingga mpuk...
Jika daging sudah empuk, potong kecil-kecil,
kuah kaldu bekas rebusan jangan dibuang ya.. karna air ya akan kita guna kan nanti (gambar yg saya sertakkan ini masak keberapa kali tidak ada cabe merah y krn khabisan)🤭
2

Bawang putih dan cabe yang tadi di rebus bareng dengan daging..di haluskan di ulek
3

Tumis bawang merah dan cabe.. masukin bumbu halus, daun
salam..lengkuas geprek, tumis bentar aja gak
perlu sampai kering ya. masukkan tomat lalu tumis hingga tomat layu
Masukkan daging yang sudah di rebus tadi dan di potong aduk masukkan kecap aduk lalu kasih air kaldu sisa rebusan tadi.
4

Tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, kaldu jamur, kaldu sapi aduk rata. masak hingga air sedikit mengental lalu tes rasa jika sudah pas matikan kompor lalu siap di hidangkan