Κιμάς κοτόπουλου

Name: Κιμάς κοτόπουλου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμά κοτόπουλου; 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό; 1 κρεμμυδάκι φρέσκο; 1 καρότο τριμμένο; 2 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες; μαϊντανό; 4 ντοματίνια; 1 κονκασέ ντομάτας; 1 κτγ καπνιστή πιπεριά; 1/2 κτγ κουρκουμά; 1 κτγ κάρυ; μακαρόνια ή ρύζι; 1 κύβο λαχανικών; 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο; ελαιόλαδο; αρκετό πιπέρι; 2 σκελίδες σκόρδο

Γιουλη @_Juli_Serres

Τα τελευταία χρόνια τον προτιμώ γιατί είναι πιο υγειηνος από τους άλλους κιμάδες. Τον βάζω σε τορτίγιες, σε παστίτσιο, και όπου αλλού χρειαστώ κιμά...
#κοτοπουλο
#κιμας
#Πέμπτη
#μακαρονια

Δες περισσότερα

Κιμάς κοτόπουλου

Υλικά

30 λεπτά

500 γρ.κιμά κοτόπουλου
1 μεγάλοκρεμμύδι ξερό
1κρεμμυδάκι φρέσκο
1καρότο τριμμένο
2πιπεριές Φλωρίνης ψημένες
μαϊντανό
4ντοματίνια
1κονκασέ ντομάτας
1 κτγκαπνιστή πιπεριά
1/2 κτγκουρκουμά
1 κτγκάρυ
μακαρόνια ή ρύζι
1 κύβολαχανικών
1πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αρκετό πιπέρι
2 σκελίδεςσκόρδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια για 2 λεπτά.
2

Ρίχνουμε και το καρότο με τα σκόρδα, και το πράσο. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν.
3

Τα βγάζουμε από το τηγάνι. Ρίχνουμε ξανά λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα και να τηγανιστει ελαφρά.
4

Ξαναρίχνουμε τα λαχανικά μέσα στον κιμά, βάζουμε τις πιπεριές και τα ντοματίνια.
5

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, μισή κούπα νερό και τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για μισή ώρα.
6

Μόλις είναι έτοιμος ρίχνουμε παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Βράζουμε τα μακαρόνια ή το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες.
7

Καλή όρεξη 😋