Cuci bersih lele. Setelah itu lumuri lele dengan bumbu racik ikan goreng diamkan ± 5 menit. Lalu goreng sampai warna lele kecoklatan, kalau sudah tiriskan

Rebus cabai, bawang merah, dan tomat sampai mendidih. Lalu kalau sudah tiriskan dan blender. Iris bawang bombay

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bahan yang sudah di blender tadi jangan lupa tambahkan garam, gula, royco lalu tumis-tumis jangan lupa koreksi rasa.

Masukkan lele dan tumis-tumis lalu diamkan sebentar agar bumbunya meresap. “Lele Balado” siap dihidangkan🤤