Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, cắt vừa ăn

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cho hành vào chảo với chút dầu ăn. Hành thơm thì cho thịt vào đảo cho săn. Cho củ đậu vào đảo đều, có thể đậy vung hoặc không. Cho 1 tí nước mắm, bột nêm, đường, tiêu vào nêm cho vừa ăn, đảo đều cho thịt và củ đậu thấm gia vị.

Củ đậu xào chín múc ra dĩa ăn với cơm