Pangsit Kuah Isi Ayam Udang

Name: Pangsit Kuah Isi Ayam Udang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian Pangsit:; 250 gr daging ayam, giling halus; 50 gr udang, cincang kasar; 1 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu ayam; 1 batang daun bawang, iris halus; 1 butir telur, kocok; secukupnya Garam dan lada; secukupnya Kulit pangsit/kulit gyoza; Kuah Pangsit:; 1,5 liter air; Tulang ayam/ beberapa potong ayam untuk kaldu; 2 batang daun bawang; 2 siung bawang putih, geprek; 1 cm jahe, iris tipis atau 3 irisan tipis jahe; 1 sdm kecap asin; Garlic Oil:; 6 siung bawang putih; 1 irisan tipis jahe; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam

Amy Astika @amyastika

Padang

Assalamualaikum wr wb. Pangsit kuah hangat isi ayam dan udang. Berikut resep pangsit kuah dilengkapi dengan garlic oil yg bikin kuahnya gurih dan nendang bgt. Semoga bermanfaat :)

Lebih banyak

Pangsit Kuah Isi Ayam Udang

Amy Astika @amyastika

Padang

Assalamualaikum wr wb. Pangsit kuah hangat isi ayam dan udang. Berikut resep pangsit kuah dilengkapi dengan garlic oil yg bikin kuahnya gurih dan nendang bgt. Semoga bermanfaat :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

Isian Pangsit:
250 grdaging ayam, giling halus
50 grudang, cincang kasar
1 siungbawang putih, haluskan
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu ayam
1 batangdaun bawang, iris halus
1 butirtelur, kocok
secukupnyaGaram dan lada
secukupnyaKulit pangsit/kulit gyoza
Kuah Pangsit:
1,5 literair
Tulang ayam/ beberapa potong ayam untuk kaldu
2 batangdaun bawang
2 siungbawang putih, geprek
1 cmjahe, iris tipis atau 3 irisan tipis jahe
1 sdmkecap asin
Garlic Oil:
6 siungbawang putih
1 irisan tipisjahe
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan air, rebus tulang ayam dan potongan ayam untuk membuat kaldu. Masukkan bawang putih, irisan jahe, daun bawang, lada dan garam.
2

Sementara kita merebus kaldu, kita buat isian pangsit. Campur ayam giling dengan udang, garam, lada, kaldu ayam, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, tepung maizena. Campur hingga rata dan setelah itu tambahkan telur. Aduk rata.
3

Ambil kurang lebih 1 sdt penuh adonan di kulit pangsit lalu lipat.
4

Angkat semua tulang2 dan bumbu2 di dalam kuah, sehingga kuah menjadi bening. Rebus pangsit hingga matang.
5

Membuat garlic oil: panaskan minyak secukupnya dalam api kecil dan goreng bawang putih cincang + irisan jahe hingga matang. Goreng hingga bawang putih berwarna kuning emas (jangan sampai coklat, nanti terasa pahit)
6

Angkat pangsit kuah dan beri taburan daun bawang dan garlic oil. Bisa juga ditambahkan sawi atau mie sebagai pelengkap.