Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong potong menjadi 10-12 bagian; 2 buah tomat potong potong sesuai selera; 2 batang serai; 1 lembar daun pandan; 4 lembar daun jeruk purut; 3 lembar daun salam; 3 buah asam kandis; seikat kemangi buang tangkainya; 2 batang daun bawang; secukupnya minyak goreng; 8 buah bawang merah ukuran sedang; 4 buah bawang putih; 3 buah kimiri; seruas kunyit; 1/2 sendok teh lada; 12 buah cabe merah besar; 8 buah cabe rawit merah besar; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa

Hardiyanti Suci @hardiyantisuci23

Palembang

Ayam Woku

Hardiyanti Suci @hardiyantisuci23

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-6 orang

1 kgayam potong potong menjadi 10-12 bagian
2 buahtomat potong potong sesuai selera
2 batangserai
1 lembardaun pandan
4 lembardaun jeruk purut
3 lembardaun salam
3 buahasam kandis
seikatkemangi buang tangkainya
2 batangdaun bawang
secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
8 buahbawang merah ukuran sedang
4 buahbawang putih
3 buahkimiri
seruaskunyit
1/2 sendok tehlada
12 buahcabe merah besar
8 buahcabe rawit merah besar
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus hingga wangi dengan menggunakan minyak goreng kemudian masukkan potongan ayam yg sudah dipotong sesuai selera
2

Aduk aduk sampai bumbu meresap tambahkan air 1 liter
3

Masukan semua bumbu seperti daun kunyit, daun salam, daun jeruk, daun pandan, asam kandis, dan potongan buah tomat
4

Masak hingga air menyusut lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. masak lagi hingga bumbu mengental
5

Setelah air menyusut dan bumbu mengetal matikan api kompor kemudian masukkan daun kemangi dan potongan daun bawang lalu aduk rata
6

Ayam woku siap disajikan