Ikan kembung kuah kuning

Name: Ikan kembung kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung segar; 1 buah Tomat merah ukr sedang, iris jadi 8; 1 batang daun bawang, iris sepanjang 2cm; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Sesuai selera Penyedap; 3 Siung besar Bawang putih; 5 siung besar Bawang merah; 4 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 1,5 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1/3 sdt atau seujung sendok ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 ruas jari Lengkuas; 3 biji asam jawa

Irma Kusuma @cook_13967576

Semarang

Salah satu variasi olahan ikan kembung, kuah asem segeeerrr bun. Mari dicoba😊

Lebih banyak

Ikan kembung kuah kuning

Irma Kusuma @cook_13967576

Semarang

Salah satu variasi olahan ikan kembung, kuah asem segeeerrr bun. Mari dicoba😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung segar
1 buahTomat merah ukr sedang, iris jadi 8
1 batangdaun bawang, iris sepanjang 2cm
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Sesuai seleraPenyedap
Bumbu Halus
3 Siung besarBawang putih
5 siung besarBawang merah
4 cmKunyit
2 cmJahe
1,5 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
1/3 sdtatau seujung sendok ketumbar bubuk
1/2 sdtgaram
Bumbu Cemplung
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 ruas jariLengkuas
3 bijiasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lalu lumuri jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Bilas, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung tumis sampai layu.
3

Tambahkan air sedikit dan terus ditumis sampai air menyusut. Supaya benar benar matang hehehe
4

Setelah itu, tambahkan air sesuai selera dan masukkan ikan kembung goreng tadi. Tambahkan asam jawa.
5

Tambahkan irisan tomat merah, daun bawang, cabe setan.
Test rasa & sajikan sekiranya sudah pas rasa yg diinginkan.