Foto resep Cake Gula Merah bumbu spekuk (ontbijtkoek / Hambekuk)

Cake Gula Merah bumbu spekuk (ontbijtkoek / Hambekuk)

Onna Letsoin @onnaletsoin

Cake Gula Merah bumbu spekuk (ontbijtkoek / Hambekuk)

Onna Letsoin @onnaletsoin

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

45 menit

🍴 18 Potong

100 gramtepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
1/4 sdtkayu manis bubuk
1/2 sdtbumbu spekuk
1/2 sdtbaking powder
5 butirkuning telur
60 mlsantan instan kental (saya pakai santan kara)
50 mlminyak goreng (saya pakai bimoli)
100 gramgula merah
5 butirputih telur
50 gramgula pasir
15 gramsusu bubuk
1/4 sdtcream of tartar atau bisa diganti
1 sdtperasan air jeruk lemon
secukupnyaHiasan : kenari atau kismis

Cara Membuat

45 menit

1

Ayak tepung bersama bumbu spekuk, kayu manis, baking powder, sisihkan.
2

Kocok dengan mixer kuning telur kemudian masukan gula merah, setelah itu santan dan minyak hingga rata.
3

Masukan campuran tepung dan susu bubuk ke dalam adonan kuning telur, diaduk hingga rata, sisihkan.
4

Kocok putih telur + cream of tartar hingga berbusa, kemudian masukkan gula pasir secara bertahap. Mixer hingga kaku/softpeak (saat dibalikkan putih telur tidak tumpah)
5

Masukkan kocokkan putih telur ke adonan tepung secara bertahap 3x, aduk menggunakan spatula, gunakan teknik aduk balik.
6

Tuang adonan ke loyang chiffon yang sudah dioles margarin dan sedikit tepung, taburi kenari diatas.
7

Oven dengan suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Onna Letsoin @onnaletsoin

pada 05 Desember 2016 10.49

Tual, Maluku

Mamanya dhika || Amatiran yang hobi banget makan kue🍰.. Lebih doyan bikinin jajan dari pada masak... 😄😄😄

Komentar

Kata kunci

Cake Jeruk Kismis Gula Kuning Telur Susu Bubuk Gula Merah Tepung Kenari Terigu Protein Sedang Santan Cinnamon Lemon Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya