Sayur Tahu Kemangi & Ikan Cucut

Name: Sayur Tahu Kemangi & Ikan Cucut
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Ikan cucut, bersihkan, goreng setengah matang, angkat; 1 bks tahu bandung putih, potong bagi 2; 2 ikat kecil daun kemangi, bersihkan; 3-4 cabe hijau, bersihkan & iris,klo tdk suka pedas, buang biji; 4 bawang putih, cuci, kupas, iris/cingcang; 1 buah tomat yg ukuran sedang, bersihkan, potong dadu/bebas; 2 lbr daun salam, cuci; 1 btg serai yg agak besar, bersihkan & keprek; 1 laos/lengkuas, bersihkan, geprek; 1 bks santan kara yg kecil; 2 sdm minyak utk menumis; 500 ml air, secukupnya; garam; kaldu bubuk

Tikka Royce @cook_5266692

Cirebon

Ceritanya lg rajin masak di rumah mamih mertua & beliau minta dimasakkin ini.. Awalnya gak ngeh spt apa, dikasi tau bahan, dll nya.. Okee dehh di coba daann Alhamdulillah mamih mertua cocok & doyan hehe. Simple, dan memang hrs pakai daun kemangi yaa krn selain dari ikan cucutnya, wangi kemangi nya lah yg bikin khas. Yuksss langsung saja saya share resep, dll nyaa yaa.. Semoga bunda2 yg mencoba jg suka/cocok 😊

Lebih banyak

Sayur Tahu Kemangi & Ikan Cucut

Tikka Royce @cook_5266692

Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

200 grIkan cucut, bersihkan, goreng setengah matang, angkat
1 bkstahu bandung putih, potong bagi 2
2 ikat kecildaun kemangi, bersihkan
3-4cabe hijau, bersihkan & iris,klo tdk suka pedas, buang biji
4bawang putih, cuci, kupas, iris/cingcang
1 buahtomat yg ukuran sedang, bersihkan, potong dadu/bebas
2 lbrdaun salam, cuci
1 btgserai yg agak besar, bersihkan & keprek
1laos/lengkuas, bersihkan, geprek
1 bkssantan kara yg kecil
2 sdmminyak utk menumis
500 mlair, secukupnya
garam
kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah, putih, salam, cabe hijau, laos, sereh, tomat sampai agak layu & wangi.
2

Setelah wangi, masukkan ikan cucut yg sdh setengag matang tadi, aduk rata, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap ke ikan.
3

Lalu masukkan air, tahu putih, masak rata sampai agak mendidih, masukkan santan, garam, bumbu kaldu.
4

Setelah itu masukkan santan, aduk jgn terlalu sering agar tdk pecah santannya, icip, bila sdh pas, dan agak mendidih, masukan daun kemangi, aduk sampai rata & kemangi sdh agak matang (jgn sampai terlalu layu). Matikan kompor, angkat dan sajikan.
5

Selamat menikmati yaa bunda2 semuanyaa, smoga cocok 😊