મેંદાના લોટમાં મીઠું અને તેલ નાખી મીડીયમ લોટ બાંધી થોડીવાર ઢાંકીને રાખી દેવું

મસાલા માટે બટાકા અને વટાણા બાફીને તેમાં ચડિયાતો મસાલો કરી લેવો

હવે લોટમાંથી પૂરી બનાવી તેમાં મસાલો ભરી ઘુઘરા વાળી લેવા

ઘૂઘરાને ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે તળી લેવા તૈયાર છે ઘૂઘરા હવે તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ લો કટ કરી તેને ચટણી અને સેવ થી ગાર્નીશ કરો