Numa panela grande coloque uma cebola descascada inteira e o polvo. Encha com água e coloque sal q.b.. Ligue o fogão em lume alto até ferver, baixe o lume e coloque a tampa.

Enquanto o polvo coze, coloque batatas lavadas numa panela com água e sal. Leve ao lume.

Prepare a outra cebola cortando-a em pedaços pequenos. Corte os alhos e junte coentros.

Aguarde até que o polvo fique mole, e a batata fique bastante mole deverá demorar por volta de 30 a 40 minutos para garantir que o polvo e as batatas ficam suficientemente moles.

Coloque o forno a pré-aquecer a 180 ° C.

Numa pequena frigideira coloque azeite suficiente para posteriormente regar as batatas e o polvo. Coloque a cebola, alhos, coentros e sal. Deixe lourar um pouco apenas.

Num tabuleiro coloque as batatas e esmague-as uma a uma de modo a comprimi-las até metade do seu tamanho original. Coloque o polvo no tabuleiro cortado em pedaços grandes.

Sirva com um arroz ou uma salada.