Sosis Solo Isi Ayam

Name: Sosis Solo Isi Ayam
Yield: 17 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram tepung terigu; 2 butir telur; 3 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; 300 mL air; 250 gram dada ayam fillet; 2 lembar daun jeruk, sobek ujungnya; 1 batang sereh geprek; 65 mL santan (1 bks kara) + 35 mL air; 2 siung bawang merah, cincang; 2 siung bawang putih, cincang; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula pasir; Garam dan penyedap; 1 butir telur; Minyak untuk menggoreng; Secukupnya cabe rawit

Hayati MS @MamaBirru

Sosis Solo hasil alkuturasi dari seni dapur Eropa dan Solo, bentuknya tidak sama dengan sosis pada umumnya..

Aslinya, sosis solo terbuat dari daging sapi giling yang digulung di telur dadar yang sangat tipis.. Tapi kali ini saya buat versi isi ayam, seperti yang dijual di pasaran, hihihi..

Cemilan yang mirip risol, serupa namun tak sama.. Karena kulit sosis solo lebih empuk, ya karena "ekstra telur".. Dan juga dibalur kocokan telur sebelum digoreng..

Sosis solo ini hasil cooksnap mbak Ihda @ihdanas 😍 dengan sedikit modifikasi..

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13622824

#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#Cemilan_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan13

Sosis Solo hasil alkuturasi dari seni dapur Eropa dan Solo, bentuknya tidak sama dengan sosis pada umumnya..

Aslinya, sosis solo terbuat dari daging sapi giling yang digulung di telur dadar yang sangat tipis.. Tapi kali ini saya buat versi isi ayam, seperti yang dijual di pasaran, hihihi..

Cemilan yang mirip risol, serupa namun tak sama.. Karena kulit sosis solo lebih empuk, ya karena "ekstra telur".. Dan juga dibalur kocokan telur sebelum digoreng..

Sosis solo ini hasil cooksnap mbak Ihda @ihdanas 😍 dengan sedikit modifikasi..

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13622824

#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#Cemilan_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan13

Lebih banyak

Sosis Solo Isi Ayam

Hayati MS @MamaBirru

Sosis Solo hasil alkuturasi dari seni dapur Eropa dan Solo, bentuknya tidak sama dengan sosis pada umumnya..

Aslinya, sosis solo terbuat dari daging sapi giling yang digulung di telur dadar yang sangat tipis.. Tapi kali ini saya buat versi isi ayam, seperti yang dijual di pasaran, hihihi..

Cemilan yang mirip risol, serupa namun tak sama.. Karena kulit sosis solo lebih empuk, ya karena "ekstra telur".. Dan juga dibalur kocokan telur sebelum digoreng..

Sosis solo ini hasil cooksnap mbak Ihda @ihdanas 😍 dengan sedikit modifikasi..

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13622824

#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#Cemilan_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan13

Sosis Solo hasil alkuturasi dari seni dapur Eropa dan Solo, bentuknya tidak sama dengan sosis pada umumnya..

Aslinya, sosis solo terbuat dari daging sapi giling yang digulung di telur dadar yang sangat tipis.. Tapi kali ini saya buat versi isi ayam, seperti yang dijual di pasaran, hihihi..

Cemilan yang mirip risol, serupa namun tak sama.. Karena kulit sosis solo lebih empuk, ya karena "ekstra telur".. Dan juga dibalur kocokan telur sebelum digoreng..

Sosis solo ini hasil cooksnap mbak Ihda @ihdanas 😍 dengan sedikit modifikasi..

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13622824

#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#Cemilan_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan13

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

17 buah

Bahan Kulit
125 gramtepung terigu
2 butirtelur
3 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
300 mLair
Bahan Isi
250 gramdada ayam fillet
2 lembardaun jeruk, sobek ujungnya
1 batangsereh geprek
65 mLsantan (1 bks kara) + 35 mL air
2 siungbawang merah, cincang
2 siungbawang putih, cincang
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula pasir
Garam dan penyedap
Bahan Pencelup
1 butirtelur
Bahan Lainnya
Minyak untuk menggoreng
Secukupnyacabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air. Lalu rebus dada fillet selama 15 menit (dada ayam harus terendam). Angkat dan tiriskan. Lalu suwir.
2

Buat Isian.
Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan sereh geprek hingga harum dan layu. Masukkan ayam suwir, beri garam, gula, penyedap dan lada bubuk lalu aduk rata. Tambahkan air santan, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Sisihkan
3

Buat Kulit.
Campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk. Saring. Diamkan adonan selama 15 menit.
4

Oles wajan dengan minyak goreng (sekali saja di awal), lalu panaskan sebentar. Tuang 1 sendok sayur, lalu putar wajan hingga adonan rata. Masak di api kecil hingga ujung adonan mengelupas (tidak nempel). Masak hingga adonan habis. Jangan lupa diaduk ya setiap tuang ke wajan!
5

Ambil satu lembar kulit, lalu isi. Lipat bentuk amplop. Lalu gulung.
6

Lakukan hingga habis, lalu diamkan 15 menit agar set.
7

Kocok telur. Balurkan sosis solo ke dalam telur. Lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8

Sosis Solo Isi Ayam siap disajikan dengan cabe rawit 🤤.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hayati MS @MamaBirru

pada 28 April 2022 15.07

Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙IG : @hayatituaayTiktok : @hayati.ms2

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Fillet Dada Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Santan Terigu Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya