Cozer o peixe em água e sal.

Cozer em água temperada com sal e na mesma panela a batata e a cenoura em pedaços - ter atenção ao tempo de cozedura de cada ingrediente.

Num tabuleiro de forno, colocar uma cebola fatiada e por cima colocar a batata cozida, regar com azeite, levar ao forno só para alourar ligeiramente.

Servir o peixe com a cenoura e a batata.

Servir com azeite.