【COOKING BUBU】超香！洋蔥煙肉麵包棒｜Bacon&onion Bread Sticks｜オニオンベーコンスティック的食譜成品照片

【COOKING BUBU】超香！洋蔥煙肉麵包棒｜Bacon&onion Bread Sticks｜オニオンベーコンスティック

COOKING BUBU @Cookingbubu

做麵團時已經有陣陣香氣，
麵包棒酥酥的帶點點嚼勁外脆內軟非常好吃
而且攜帶方便很適合帶出去野餐或者做party food
推介大家試試看！😋

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【COOKING BUBU】超香！洋蔥煙肉麵包棒｜Bacon&onion Bread Sticks｜オニオンベーコンスティック

COOKING BUBU @Cookingbubu

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麵包棒酥酥的帶點點嚼勁外脆內軟非常好吃
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預備食材

1小時以上

3-4人

高筋麵粉150g
低筋麵粉30g
速發酵母2g
糖15g
鹽1.5g
巴馬臣起司粉26g
黑胡椒粉一茶匙
牛奶 120-122 g
無鹽黃油 20 g
煙肉2片
洋蔥碎 32 g

料理步驟

1小時以上

1

先將煙肉，洋蔥切碎後放在平底鍋炒出香氣盛起在碗備用。
2

除了無鹽黃油外將剩下的材料全部放進廚師機，先低速打數分鐘逐漸成團之後再加入炒香的洋蔥和煙肉，混合好再加入軟化的無鹽黃油用中速打至光滑
（手揉的話同樣做法，成團再混合好後加入黃油搓至變光滑）
3

放入大碗裏包上保鮮膜進行第一次發酵約45至1小時
（發到兩倍大即可）
4

取出麵團後排氣，（如果覺得有點黏手可以灑1點麵粉），
然後將麵團平均分成兩份然後包上保鮮膜休息20分鐘
5

取出一份捍平後分切成長條形（請參考影片）
造型好後就可以直接放入焗爐，180度12至14分鐘
，變成金黃色後即可出爐。

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發布於 2022年05月03日 06:22

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關鍵字

洋蔥豬培根麵包棒麵包

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