Kupas pepaya, kentang dan wortel kemudian parut dan sisihkan diwadah bersama dengan tauge.

Cuci bersih bahan isian dan tiriskan.

Rebus ayam hingga matang kemudian suwir ayam.

Tumis bawang putih, merica dan bawang Bombay dengan minyak secukupnya.

Masukkan ayam yang sudah di suwir kemudian masukkan bahan isian. Tumis hingga layu.

Masukkan daun bawang dan daun sup yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula pasir dan saos tiram secukupnya

Tumis hingga matang dan airnya kering

Masukkan bahan isian ke dalam kulit lumpia kemudian gulung dan balur dengan olesan terigu hingga kulit lumpia melengket.

Setelah selesai kemudian goreng dengan api sedang hingga kulit lumpia berwarna kuning kecoklatan.

Ulek hingga halus bawang putih, lombok dan beri garam secukupnya. Kemudian rebus hingga mendidih dengan air dan tambahan gula merah secukupnya serta ebi. Agar saus kental, tambakan tepung tapioka/maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air.