સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં દહીં અને પાણીને ભેગા કરીને બરાબર હલાવી લેવું. હવે તેમાં કેરીનો રસ ઉમેરી હલાવી લેવું.

એક વાસણ માં ઘી ગરમ થાય એટલે જીરું અને આખુ મરચું ઉમેરવું. ત્યારબાદ એમાં હિંગ અને કરી પત્તા ઉમેરી તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરી દેવું. હવે તેમાં હળદર, મરચું, મીઠું, ધાણાજીરું અને સૂંઠ ઉમેરી હલાવી લેવું. હવે તેમાં ગોળ ઉમેરી ધીમા થી મીડિયમ તાપ પર સતત હલાવતા રેહવું જેથી કરી ને ફજેતો ફાટે નહીં. 15 મિનિટ મીડીયમ તાપ પર પકાવી ને ગેસ બંધ કરી દેવો.

ફજેતો ભાત અને છુટ્ટી મગ ની દાળ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.