બેસન માં બધા મસાલા ઉમેરી કાચી કેરી અને મરચાં નો પલ્પ ભેળવીને ખમણ નું ખીરું તૈયાર કરી લેવું. જરૂર પડે તો પાણી ઉમેરવું. ગ્રીન કલર ઉમેરી ઈનો નાખી અને ફીણી લેવું.

સ્ટીમર માં પાણી મૂકી ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ માં ખીરું પાથરી 15 મિનિટ માટે થવા દેવું.

15 મિનિટ પછી toothpick ની મદદ થી ચેક કરવા. ખમણ રૂમ
ટેમ્પ્રેચર પર આવે એટલે મનપસંદ શેપ માં કટ કરી લેવા. વઘારીયા માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ ઉમેરી દેવી તે તતડે એટલે તલ અને લીમડા ના પાન ઉમેરી વઘાર ખમણ પર રેડી દેવો.