Rendam ikan asin di air hangat. Saya kurleb 1 jam krn tdk suka rasa yang terlalu asin.

Setelah direndam,tiriskan lalu goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan

Chopper cabai,dan bawang jangan sampai halus,kasar aja

Panaskan minyak utk menumis, tumis bumbu kasar tadi sampai harum,masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek dan irisan tomat sampai bau langunya hilang

Masukkan ikan yg sudah digoreng,aduk merata. Beri gula,garam,merica,penyedap secukupnya. Kalau mau ditambah kaldu jamur juga boleh. Hati hati dlm pemberian garam krn ikan sudah asin jd beri sedikit dulu lalu cicipi

Masak sampai bumbu meresap lalu siap dihidangkan