Semur Ayam Berkuah Santan

Name: Semur Ayam Berkuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jadi 8 bagian; Secukupnya Garam; 2 sdm air jeruk nipis; Secukupnya Minyak untuk menumis; 5 butir cengkeh; 3 cm kayu manis batang; 6 sdm kecap manis; 600 ml santal dari setengah butir kelapa; 2 buah tomat potong jadi 8 bagian; Bumbu halus; 1 sdt merica; 1/4 butir biji pala; 4 butir kemiri; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; Secukupnya Garam; Secukupnya kaldu bubuk (optional)

Inrie Lulla @lullabyinr

Resep ini didapat dari majalah Selera edisi lama, perpaduan semur dan gulai ayam membuat sensasi rasa yang berbeda saat mencicipinya, bukan cuma suami yang suka anak2 pun semangat kalau makan dengan lauk ini...
Ini resepnya...

Lebih banyak

Semur Ayam Berkuah Santan

Inrie Lulla @lullabyinr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong jadi 8 bagian
SecukupnyaGaram
2 sdmair jeruk nipis
SecukupnyaMinyak untuk menumis
5 butircengkeh
3 cmkayu manis batang
6 sdmkecap manis
600 mlsantal dari setengah butir kelapa
2 buahtomat potong jadi 8 bagian
Bumbu halus
1 sdtmerica
1/4 butirbiji pala
4 butirkemiri
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
SecukupnyaGaram
Secukupnyakaldu bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 25 menit
2

Panaskan minyak, goreng ayam setengah matang hingga berwarna kuning, angkat dan sisihkan
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, cengkeh, kayu manis dan kecap, aduk rata
4

Tuang santan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
5

Setelah mendidih masukkan tomat, masak ayam hingga matang dan berminyak
6

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng