Gudeg Jogja (masak teh celup)
Dulu selama tinggal di Jogja saya nggak pernah masak gudeg, sekalipun! Maklum rumah kami deket sentra penjual gudeg, tukang jual nasi gudeg kelilingpun hampir tiap hari lewat rumah, jadi mau makan ya tinggal beli. Sekarang setelah tinggal di perantauan, kalo lagi pengen gudeg ya mau nggak mau harus bikin sendiri, itupun jarang sekali karna suami saya nggak suka masakan manis atau yg pake gula.. jadilah bikin gudeg sendiri, ngabisinnya juga sendiri, kalo nggak langsung habis hari itu, panaskan lagi besok, lagian gudeg yg dipanaskan berulang malah jadi semakin mantap..dan berhubung susah nyari daun jati, bikinnya pake teh celup aja, soal rasa sama kok enaknya!
#idemasak
#CeritaDapurHariIni
#Horas_SasagunOlahanTeh
#PekanPosbar
#OlahanTeh
#CookpadCommunity_Sumut
#Dowelicious_Recipe
#PejuangGoldenBatikApron
Gudeg Jogja (masak teh celup)
Dulu selama tinggal di Jogja saya nggak pernah masak gudeg, sekalipun! Maklum rumah kami deket sentra penjual gudeg, tukang jual nasi gudeg kelilingpun hampir tiap hari lewat rumah, jadi mau makan ya tinggal beli. Sekarang setelah tinggal di perantauan, kalo lagi pengen gudeg ya mau nggak mau harus bikin sendiri, itupun jarang sekali karna suami saya nggak suka masakan manis atau yg pake gula.. jadilah bikin gudeg sendiri, ngabisinnya juga sendiri, kalo nggak langsung habis hari itu, panaskan lagi besok, lagian gudeg yg dipanaskan berulang malah jadi semakin mantap..dan berhubung susah nyari daun jati, bikinnya pake teh celup aja, soal rasa sama kok enaknya!
#idemasak
#CeritaDapurHariIni
#Horas_SasagunOlahanTeh
#PekanPosbar
#OlahanTeh
#CookpadCommunity_Sumut
#Dowelicious_Recipe
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur bebek hingga matang, setelah dingin kupas cangkangnya, sisihkan.
- 2
Susun bumbu cemplung didasar panci (kalo bisa pakai panci yg dasarnya agak tebal), masukkan nangka muda, tambahkan telur dan tahu kulit.
- 3
Beri bumbu halus, gula aren dan teh celup, tuangi santan 1 ltr, beri garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dengan api sedang cenderung besar.
- 4
Setelah mendidih kecilkan api (sangat kecil), dan tutup panci, masak hingga air hampir habis (kurleb 1 jam). Buka panci lalu aduk perlahan, lalu tambahkan sisa santan 500 ml, lanjutkan masak lagi hingga air habis, matikan api dan buang teh celupnya.
- 5
Paling pas disajikan bersama sambal goreng krecek dan opor ayam, tapi ini aja dah nikmat banget..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)