Swedish Meatball

Name: Swedish Meatball
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi giling; 1/4 cangkir tepung roti (saya bikin dari 1 roti yg dipanggang lalu diremek-remek, karena nggak ada tepung panko di rumah); 1/4 sdt allspice bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 2 buah bawang putih halus (bisa pakai garlic powder); sesuai selera merica hitam tumbuk; sesuai selera garam; 1 butir telur; minyak zaitun secukupnya untuk menumis; 5 sdm mentega; 3 sdm tepung terigu; 2 cangkir kaldu sapi (kalau saya pakai 2 cangkir air dan satu cube kaldu sapi bubuk); 1 cangkir heavy cream (saya diganti susu karena nggak punya krim, tp hasilnya jadi misah gravy-nya); 1 sdm kecap Inggris; 1 sdt Dijon mustard; 1 buah bawang Bombay, iris halus

berrydelice @anindrya

Nijmegen

Ingin banget pergi ke Ikea untuk makan Swedish Meatball-nya, tapi karena jauh dari rumah, nggak mungkin kan jauh-jauh ke sama untuk makan. So I made this at home! Recipe is modified from therecipecritic.com

Lebih banyak

Swedish Meatball

berrydelice @anindrya

Nijmegen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 gramdaging sapi giling
1/4 cangkirtepung roti (saya bikin dari 1 roti yg dipanggang lalu diremek-remek, karena nggak ada tepung panko di rumah)
1/4 sdtallspice bubuk
1/4 sdtpala bubuk
2 buahbawang putih halus (bisa pakai garlic powder)
sesuai seleramerica hitam tumbuk
sesuai seleragaram
1 butirtelur
minyak zaitun secukupnya untuk menumis
5 sdmmentega
3 sdmtepung terigu
2 cangkirkaldu sapi (kalau saya pakai 2 cangkir air dan satu cube kaldu sapi bubuk)
1 cangkirheavy cream (saya diganti susu karena nggak punya krim, tp hasilnya jadi misah gravy-nya)
1 sdmkecap Inggris
1 sdtDijon mustard
1 buahbawang Bombay, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan daging sapi giling, tepung panko, allspice bubuk, pala bubuk, garam, merica hitam, bawang bombay cincang, bawang putih halus, dan telur. Campur dengan tangan sampai rata.
2

Bentuk campuran daging giling menjadi bentuk bola-bola berukuran sedang (jangan terlalu besar, nanti matangnya lama).
3

Panaskan minyak dan 1 sdm mentega. Masak bola-bola daging di setiap sisinya hingga matang secara menyeluruh. Transfer ke piring untuk sementara.
4

Masukkan 4 sdm mentega dan tepung ke dalam panci dan aduk sampai kecoklatan. Masukkan air, kaldu sapi bubuk, krim. Aduk pelan. Masukkan saus inggris dan mustard Dijon, aduk, masak dengan api kecil sampai kuah mengental. Masukkan garam dan merica sesuai selera.
5

Susun bola-bola daging di dalam pan dan masak dengan api kecil selama beberapa menit. Hidangkan