Hummus

Name: Hummus
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr garbanzos hervidos; 80 gr crema o salsa tahini (la venden en el súper); Comino, la punta de una cuchara; 1 cucharada Paprika o pimentón dulce,; Zumo de 1 lima; Sal y pimienta negra; 1 diente ajo (quitando su raíz central); 5 cucharadas aceite de oliva; Aceite de sésamo, semillas de sésamo, pimentón dulce y perejil picado para decorar

Fran @txipi

Roses, Cataluña, España

Primera vez que hago hummus y es sencillo, rápido y muy sabroso

Hummus

Fran @txipi

Roses, Cataluña, España

Primera vez que hago hummus y es sencillo, rápido y muy sabroso

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

250 grgarbanzos hervidos
80 grcrema o salsa tahini (la venden en el súper)
Comino, la punta de una cuchara
1 cucharadaPaprika o pimentón dulce,
Zumo de 1 lima
Sal y pimienta negra
1 dienteajo (quitando su raíz central)
5 cucharadasaceite de oliva
Aceite de sésamo, semillas de sésamo, pimentón dulce y perejil picado para decorar

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pasar todo por la batidora hasta que quede bien ligado y no se vean trocitos de garbanzo
2

Probar y rectificar de sabor con más sal, pimienta o lima a nuestro gusto
3

Añadir 4 cubitos de hielo y volver a pasarlo por la batidora. Esto sirve para refrescarlo y hacerlo más ligero
4

Presentarlo en un bol y decorarlo con un chorrito de aceite de sésamo, y espolvorear por encima semillas de sésamo, pimentón dulce y perejil picado…
5

Si lo acompaño con zanahoria y rábanos pero con colines o pan tostado también está muy rico