Num tacho grande junte o azeite, o alho e a cebola cortada em quartos e deixe refogar bem.

Junte o chouriço e as batatas cortadas em pedaços, misture tudo, cubra com água e tempere com sal, deixe cozinhar até as batatas estarem macias.

Depois das batatas estarem cozidas, retire o chouriço, corte-o em rodelas e reserve.

Triture o preparado da panela muito bem com a varinha mágica.

Junte a couve portuguesa e leve mais uns minutos ao lume para que ferva.

Sirva com um fio de um bom azeite e as rodelas do chouriço.