Num tacho refogar em azeite, a cebola, o alho, o tomate, a polpa de tomate, o louro, o Knorr, o azeite e tempere com sal, pimentão doce e pimenta por 5 minutos

Triture o preparado mas descarte o louro antes.

Junte o vinho branco e a água.

Junte o arroz e deixe cozer em lume brando, se necessário acrescente mais água).

Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os mariscos e deixe que tudo fique cozido e apurado - tenha atenção que os mariscos cozem muito rápido.