Bacalhau à Brás

Name: Bacalhau à Brás
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: a gosto azeitonas; 2 postas de bacalhau; 2 cebolas cortadas em meias luas; 2 dentes alhos picados; 1/2 copo leite; 1 folha louro; q.b. sal e pimenta; q.b. azeite; 400 g batata palha (usei de pacote); 8 ovos; a gosto salsa

Jose B @josebb

Bacalhau à Brás

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Ingredientes

a gostoazeitonas
2postas de bacalhau
2cebolas cortadas em meias luas
2 dentesalhos picados
1/2 copoleite
1 folhalouro
q.b.sal e pimenta
q.b.azeite
400 gbatata palha (usei de pacote)
8ovos
a gostosalsa

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Instruções para cozinhares

1

Cozer o bacalhau em água, louro e leite por 8 minutos.
2

Retirar as peles e espinhas, desfiar o bacalhau,
3

Numa frigideira levar a cebola fatiada e alourar em azeite.
4

Juntar os alhos e o bacalhau e cozinhar um pouco.
5

Temperam com um pouco de sal e pimenta.
6

Juntar as batatas e envolver.
7

Fora do lume juntar os ovos batidos e temperados com pimenta, envolver até ficar cremoso, não deixar que fique seco.
8

Servir com salsa e azeitonas.