Dutch Buttercake aka Boterkoek (gluten free)
Source : mbak @Phie999
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16265573
Alhamdulillah bisa masuk ke dalam angkatan pertama Cookpad Baking Community. Dan bisa ikutan zoom baking bersama mbak @Phie999 . Tumbuh dan share bersama .. membuat aku yang junior ini berani untuk belajar dan mencoba.
Ceritanyaa sebagai tugas pertama adalah mengcooksnap resep buttercake mbak phie yang mana aja. Karena akuu pengen banget nyobain pakai tepung gluten free akuu coba buat Dutch Buttercake yang hanya memakai 1 telur, karena siapa tahu gagal. Berbekal informasi dengan mengurangi 10% - 20% dari tepung Mocaf yang kadar air nya terlalu rendah daripada tepung protein rendah, akhirnya ekseskusi deh. Hasilnyaaa… i did it sukses berhasil. Si cake empuk dan ngeprul gitu saat di mulut. Ga ada yang aneh , senang bangeet doong berhasil. Thank youu mbaak Phie dan cookpad juga mbak @Erlina yang mengenalkan tepung gluten free inii.
#PejuangGoldenBatikApron
#buttercake
#CookpadBakingCommunity
#CookpadCommunity_Malang
Dutch Buttercake aka Boterkoek (gluten free)
Source : mbak @Phie999
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16265573
Alhamdulillah bisa masuk ke dalam angkatan pertama Cookpad Baking Community. Dan bisa ikutan zoom baking bersama mbak @Phie999 . Tumbuh dan share bersama .. membuat aku yang junior ini berani untuk belajar dan mencoba.
Ceritanyaa sebagai tugas pertama adalah mengcooksnap resep buttercake mbak phie yang mana aja. Karena akuu pengen banget nyobain pakai tepung gluten free akuu coba buat Dutch Buttercake yang hanya memakai 1 telur, karena siapa tahu gagal. Berbekal informasi dengan mengurangi 10% - 20% dari tepung Mocaf yang kadar air nya terlalu rendah daripada tepung protein rendah, akhirnya ekseskusi deh. Hasilnyaaa… i did it sukses berhasil. Si cake empuk dan ngeprul gitu saat di mulut. Ga ada yang aneh , senang bangeet doong berhasil. Thank youu mbaak Phie dan cookpad juga mbak @Erlina yang mengenalkan tepung gluten free inii.
#PejuangGoldenBatikApron
#buttercake
#CookpadBakingCommunity
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan- bahan yang akan digunakan. Saya memblender kembali coconut brown sugar nyaa agar butiran nyaa menjadi lebih halus.
- 2
Dalam wadah campur butter dan coconut brown sugar, lalu mixer hingga terlihat creamy dan coconut brown sugar menyatu dengan butter. Ini saya lakukan selama kurang lebih 10 menit dengan kecepatan sedang
- 3
Setelah creamy, masukkan telur, lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
- 4
Lalu masukkan campuran tepung mocaf dan susu bubuk sambil diayak. Tambahkan vanila ekstrak. Aduk balik dengan spatula hingga semua tercampur rata. Adonan menjadi lebih kental.
- 5
Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan dengan scraper. Lalu setelah rata, olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
- 6
Beri aksen dengan goresan garpu. Hiasi dengan memberikan topping kenari.
- 7
Siapkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar stabil. Panggang cake selama 30 - 40 menit, tergantung oven masing-masing dengan suhu 160 DC api atas bawah. Setelah matang keluarkan
- 8
Tunggu dingin dan sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)