இப்போது கத்திரிக்காயை சிறிதாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு வைத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது உப்பு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் மூன்று விசில் போடவும்

குக்கரில் இருந்து விசில் போனவுடன் தண்ணீரை வடிகட்டி ஒரு மரத்தை வைத்து நன்றாகக் குழைத்துக் கொள்ளவும் மீதமுள்ள தண்ணியை குறைந்த வட்டியுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்