Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Jengkol; 7 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 4 cm jahe (kurleb); 60 ml Kecap Bango; Air Secukupnya (sekitar 700ml); 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Lada bubuk; 2 buah kemiri; 2 lembar daun salam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa ayam; secukupnya Micin; 2 cm lengkoas

Tania NA 🌸 Bunda Bani @taniana_22

Pinang, Tangerang

Semur jengkol dengan bumbu yang kental mantull sekali rasanya . Saya tambahkan 2 telur yang ada di kulkas 🤭😂

Lebih banyak

Semur Jengkol

Tania NA 🌸 Bunda Bani @taniana_22

Pinang, Tangerang

Semur jengkol dengan bumbu yang kental mantull sekali rasanya . Saya tambahkan 2 telur yang ada di kulkas 🤭😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 10 menit

2 orang

1/4Jengkol
7 Siungbawang merah
5 Siungbawang putih
4 cmjahe (kurleb)
60 mlKecap Bango
Air Secukupnya (sekitar 700ml)
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaLada bubuk
2 buahkemiri
2 lembardaun salam
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa ayam
secukupnyaMicin
2 cmlengkoas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 10 menit

1

Rebus jengkol kurleb, 40 menit hingga empuk. Lalu di geprek sampai gepeng
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lengkuas)
3

Tumis bumbu hingga harum dan masukan daun salam. lalu tuangkan kan air secara perlahan. (jangan langsung semuanya yah).
4

Masukan jengkol, Tuang kecap beserta penyedap rasa lainnya (gula, garam, penyedap rasa, lada) Lalu tunggu sampai dengan mendidih. Jika di rasa kurang air boleh di tambahkan sisa air tadi atau jika di rasa kurang kecap boleh di tambahkan lagi supaya lebih pekat. Jangan lupa di icip2
5

Masak hingga air susut atau mengental. lalu semur jengkol sip di hidangkan