Kerang Hijau Saus Tiram

Name: Kerang Hijau Saus Tiram
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g kerang hijau kupas; 2 siung bawang putih (cincang halus); 2 siung bawang merah (cincang halus); 1 buah cabai hijau besar (iris); 2 buah cabai merah keriting (iris); 5 buah cabai rawit / sesuai selera (rajang); 1 genggam kemangi / sesuai selera; 1 buah tomat (potong-potong); 2 buah jahe (geprek); 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 100 ml air

Dapur Anak Rantau @dapuranakrantau

Ngawi, Jawa Timur, Indonesia

Kerang Hijau Saus Tiram

Dapur Anak Rantau @dapuranakrantau

Ngawi, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

250 gkerang hijau kupas
2 siungbawang putih (cincang halus)
2 siungbawang merah (cincang halus)
1 buahcabai hijau besar (iris)
2 buahcabai merah keriting (iris)
5 buahcabai rawit / sesuai selera (rajang)
1 genggamkemangi / sesuai selera
1 buahtomat (potong-potong)
2 buahjahe (geprek)
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap ikan
1 sdmkecap manis
1 sdmminyak wijen
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih kerang dan buang bagian dalam yang seperti rambut.
2

Didihkan air kemudian masukkan jahe dan kerang. Rebus kerang kurang lebih 2 menit.
3

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai sampai harum.
4

Masukkan kerang, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, air. Aduk rata dan masak sampai air mulai berkurang. Tambahkan kemangi dan tomat, masak sampai kemangi layu. Terakhir masukkan gula dan garam, koreksi rasa.