Kerabu Perut Lembu

Name: Kerabu Perut Lembu
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g perut -cuci bersih dan rebus hingga lembut; 1 ikat kacang panjang -dicelur dahulu; 1 mangkuk tauge -dicelur dahulu; 2 biji bawang -besar saiz sederhana (hiris); 2 batang serai -hiris halus; 10 biji cili padi -hiris; 1 biji cili merah - hiris; 4 sudu besar kerisik; 1 biji limau nipis - perah ambil airnya; 3 sudu besar pati santan (dalam kotak je); 1 sudu teh garam; 1 sudu besar gula; 1 sudu teh ajinomoto

Aznie Khasri @Sirap_Cheese

Ipoh, Perak, Malaysia

Resepi ni mengingatkan Aznie dengan arwah abah. Abah suka sangat buat macam-macam jenis kerabu. Ni salah satu kerabu yang Aznie dengan adik berasik Aznie suka makan masa kecik. Bila buat ni memang Aznie ratah je, makan tak boleh berenti.

Baca lagi

Kerabu Perut Lembu

Aznie Khasri @Sirap_Cheese

Ipoh, Perak, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

500 gperut -cuci bersih dan rebus hingga lembut
1 ikatkacang panjang -dicelur dahulu
1 mangkuktauge -dicelur dahulu
2 bijibawang -besar saiz sederhana (hiris)
2 batangserai -hiris halus
10 bijicili padi -hiris
1 bijicili merah - hiris
4 sudu besarkerisik
1 bijilimau nipis - perah ambil airnya
3 sudu besarpati santan (dalam kotak je)
1 sudu tehgaram
1 sudu besargula
1 sudu tehajinomoto

Disimpan

Cara Memasak

1

Tip supaya perut tak berbau. selepas cuci bersih kita gaulkan dengan air limau nipis. kemudian bilas lagi. Baru kita rebus hingga lembut. Toskan dan hiris.
2

Campurkan kesemua bahan. (perut, kacang panjang, tauge, bahan hiris, kerisik, air limau nipis, santan, gula, garam dan ajinomoto)
3

Gaul hingga sebati.