Soto bening sambel kemiri
menu soto ini merupakan menu favorit suami yg berasal dr boyolali, beda dg soto lamongan yg warnanya kuning dan cenderung berminyak, soto ini tdk mengandung banyak minyak krna tdk memakai kaldu rebusan ayam, rasa kuahnya terasa ringan namun pas sekali dilidah
Soto bening sambel kemiri
menu soto ini merupakan menu favorit suami yg berasal dr boyolali, beda dg soto lamongan yg warnanya kuning dan cenderung berminyak, soto ini tdk mengandung banyak minyak krna tdk memakai kaldu rebusan ayam, rasa kuahnya terasa ringan namun pas sekali dilidah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam dg daun salam, daun jeruk, garam, gula, asem mateng, dan lengkuas geprek hingga empuk.
- 2
Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, biarkan dingin kemudian suwir suwir.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum, sisihkan.
- 4
Didihkan 1 liter air, setelah mendidih masukkan bumbu yg telah ditumis, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, biarkan menyatu, cicipi rasanya.
- 5
Matikan kompor, taburi daun bawang dan bawang putih goreng yg telah dihancurkan.
- 6
Sambel kemiri = goreng cabe, bawang putih dan kemiri, haluskan, tambahkan garam, gula dan royco bila suka, aduk hingga rata.
- 7
Sajikan soto bersama dg ayam suwir, sambel kemiri dan telur rebus.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar